甘くないイチゴの顛末

甘くないイチゴを冷凍庫に貯めた。
で、これらをジャムにしてみた。小さな瓶に8分目ぐらいの分量ができた。

「おお、これは。」と家人。「やっぱり・・・・酸っぱいね。」
そうです、イチゴジャムとは思えない、超さわやかな酸味。ケーキに添えたらさっぱりして良かった。めでたしめでたし（？）